A nyers étel csodája

Egyszerre két könyvet, tartasz a kezedben. A szerző két önálló kötetét foglaltam egy könyvbe, hogy egy helyen találd meg mindazokat az ismereteket, amelyek segítségével eldöntheted, változtatsz-e az életeden. "Számtalan betegség abból fakad, hogy eltértünk a természetes életmódtól. Étrendünk nagy részét olyan ételek teszik ki, amelyek nem találhatók meg a természetben. Az ember az egyetlen élőlény a Földön, amely tönkreteszi a táplálékát, mielőtt elfogyasztaná. A sütés és a főzés emberi találmány, amelynek elsősorban kulturális és gasztronómiai szempontból van jelentősége, de a testünk továbbra is a friss, élő és átalakítatlan növényi ételeknek örül a legjobban. A hőkezelés sok értékes anyagot - vitaminokat, enzimeket stb. - elpusztít az ételben. Ha törekszünk arra, hogy étrendünk minél nagyobb részét a nyersen fogyasztott növényi ételek tegyék ki, azzal jelentős lépést teszünk az egészségünk megtartása és a betegségek megelőzése terén. Ne feledjük azonban, hogy az egészséges táplálkozás nem a cél, hanem értékes eszköz a szabadság és a szeretet útján." (Váradi Tibor) | Mit tesz egy szülő, akinek 9 éves gyermekénél cukorbetegséget diagnosztizálnak és inzulin adagolását írják elő? Victoria Boutenko kétségbeesetten kereste a megoldást, és végül a nehezebbik utat választotta: egyik napról a másikra áttért a családjával a nyers, növényi táplálkozásra. Az eredmény nem maradt el: kisfia cukorszintje beállt a normális értékre, az iskolai teljesítménye pedig közepesről kitűnőre javult. Nagy csodálója vagyok Victoriának, aki hihetetlen elszántsággal és kitartással gyógyította meg nem csak fiát, hanem egész családját az élő ételek segítségével. Jómagam ennek a könyvnek a hatására döntöttem úgy négy évvel ezelőtt, hogy felhagyok a főzéssel, és én is áttérek az enzimdús, élő ételek fogyasztására. A nyers táplálkozásban Victoria könyve alapmű, ajánlom szeretettel. (Lénárt Gitta)